Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов: Перевод с английского


Авторы: Валентас К.Дж., Ротштейн Э., Сингх Р.П. Издательство: " Профессия " Переплет: твердый, год издания: 2004, страниц: 845 ISBN: 5-93913-045-3

нет картинки
Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономических аспектов производства. Большое внимание уделено реологическим и теплофизическим свойствам выпускаемых пищевых продуктов (приведены необходимые количественные данные). Отдельная глава посвящена основам пищевой химии для инженеров.
Современное, не имеющее российских аналогов издание предназначено для инженеров и технологов пищевых производств, специалистов энергетических служб предприятий, проектировщиков и поставщиков оборудования, сотрудников инжиниринговых компаний, а также может быть использовано в учебном процессе студентами и преподавателями высших учебных заведений.

Комментарии:
Ваше имя:
Ваш комментарий:

послать ссылку другу | запомнить страницу
  • Запомните данную страницу. По данному адресу вы всегда сможете найти снова данный товар по лучшей цене!
  • Введите ваш E-Mail для получения новостей по данному товару и новостям (раз в неделю или реже...):
  • " Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов: Перевод с английского"




    Другие товары:

    1. Качество и безопасность пищевых продуктов....
    2. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов....
    4. Лечение органов пищеварения (диеты и фитотерапия)....
    5. Физиология кормления животных: Теории питания. Прием корма. Особеннос...
    6. Полноценное питание при пищевой аллергии...
    7. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продукт...
    8. Стандарт отрасли: Ароматизаторы пищевые: Методы определения содержани...
    9. Товароведение пищевых продуктов....
    10. Болезни органов пищеварения у детей и подростков....
    11. Английский язык для пищевых вузов и колледжей....
    12. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности....
    13. Сборник задач по физике: Для вузов пищевого и аграрного профиля....
    14. Организация детского питания: СанПиН 2.3.2.1940-05: Продовольственное...
    15. Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных д...
    16. Технологические процессы пищевых производств: Структурно-параметричес...
    17. Калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный пищевой (цитрат калия): Т...
    18. Избавьтесь от болей, улучшите осанку, зрение, слух и пищеварение: Пер...
    19. Зеленая аптека Кородецкого против заболеваний органов пищеварения....
    20. Путешествие бутерброда, или Секреты идеального пищеварения....
    21. Заболевания органов пищеварения: От ахалазии до язвы....
    22. Анатомия пищеварительной системы: Строение, кровоснабжение, иннерваци...
    23. Учение о питании: к пониманию физиологии пищеварения и пондерабильных...
    24. Экологическая безопасность пищевых производств....
    25. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговл...
    26. Гастроэнтерология: заболевания пищевода....
    27. Английский язык для пищевых вузов и колледжей...

    CACHED!
    Все похожие товары


    Подпишитесь на новости сайта.
    E-Mail:


    Искать Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов: Перевод с английского на Рамблере.
    Искать Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов: Перевод с английского на Яндексе.
    Искать Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов: Перевод с английского на Апорте.
    Искать Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов: Перевод с английского на Google.
    Искать Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов: Перевод с английского на Yahoo.
    Сделать стартовой страницей Добавить www в избранное


    site map
    Цены
    time: 0.002205 s